चपातीचा उगम आणि इतिहास

चपाती, व्यापकपणे म्हणून ओळखले जाते रोटीहे दक्षिण आशियाई देशांमधील एक मुख्य खाद्य आहे. पण, चपातीचा इतिहास काय आहे?

भारतात त्याचे महत्त्व म्हणजे ते तांदळासारखेच लोकप्रिय आहे. या रुचकर साबुदाणा सपाट भाकरी दिल्याशिवाय जेवण पूर्ण होत नाही.

पारंपारिकरित्या, चपाती मिठाशिवाय बनविली जाते, ज्यामुळे मसालेदार पदार्थांना हळूहळू पार्श्वभूमी मिळते. पण, यात अनेक प्रकार आहेत रोटी जगभरात आढळले.

या साइड डिशची लोकप्रियता भारत ते अमेरिका आणि युरोपमधील काही भागात पसरली आहे. तरीही, प्रत्येक संस्कृतीचा चपातीचा स्वतःचा विस्तृत इतिहास आहे आणि ही साइड डिश इतकी सुप्रसिद्ध कशी झाली.

डेसब्लिट्झ चपाटिसच्या मूळ आणि ऐतिहासिक पार्श्वभूमीकडे परत पाहतो.

चपातीची उत्पत्ती

चपातीच्या इतिहासामागील अनेक कथा आहेत.

असे काही म्हणतात चपाती आले 5000 वर्षांपूर्वी इजिप्शियन सिंधू संस्कृती. इतरांचा असा दावा आहे की त्याची स्थापना पूर्व आफ्रिकेमध्ये झाली आणि त्यांनी ते भारतात आणले.

तथापि, सर्वात सामान्य पुरावा असा आहे की त्याची स्थापना दक्षिण भारतात झाली.

चपात्यांचा उल्लेख आहे जुना संस्कृत मजकूर 6000००० वर्षांपूर्वीचे १ Akbar1556 मध्ये हा राजा अकबरचा आवडता होता असेही म्हटले जाते.

त्यावेळी भारतात शेती हा मोठा व्यवसाय होता. भारतातील लोकांना गहू व इतर कोरडे पदार्थ वाढविण्यात यश आले. परंतु, इतर स्रोतांच्या पिकांचा अभाव आहे.

म्हणून मोठ्या प्रमाणात बाजरी आणि इतर धान्ये पिकवून, त्यांना पीसून आणि पाण्यामध्ये मिसळून - चपातीचा जन्म झाला! गहू आणि मैदा पीक घेणारा, उगवलेल्या पिके खाण्याचा हा एक अधिक समाधानकारक मार्ग होता.

चपाती तात्काळ प्रवाश्यांसाठी आवश्यक बनली, अन्नासाठी वाटी म्हणून. हे बनविणे सोपे, शिजविणे सोपे आणि अत्यंत भरणे होते. हे द्रुतगतीने दक्षिण आशियाई अन्न मुख्य बनले.

चपातीचा एक गुंतागुंतीचा, तरीही, मनोहारी इतिहास!

चपातीला इतर देशांनी दत्तक कसे दिले?

चपातीला प्रवाशांच्या माध्यमातून इतर देशांत आणले जायचे. ते भरत असताना, नेण्यासाठी प्रवास करणे आणि क्वचितच निघून जाणे त्यांच्यासाठी नाविन्यपूर्ण अन्न बनले.

हे पाणी आणि अन्न ठेवू शकते आणि एकदा वापरल्यास खाल्ले जाऊ शकते.

स्वातंत्र्य युद्धाच्या वेळी १p 1857 मध्ये चपाती ब्रिटीशांमध्ये लोकप्रिय झाली. सैन्यातील जेवणाचे हॉल सैन्यात सेवा देतात. हे इतके लोकप्रिय झाले की ब्रिटीशांनी चपातीला जेवताना जेवायला बसवलं.

तथापि, चपातीसाठी बर्‍याच लोकप्रियता इमिग्रेशनमधून आल्या. अधिक भारतीय कुटुंबे यूएस आणि यूकेमध्ये स्थलांतरित झाल्याने त्यांनी त्यांचे खाद्य आपल्याबरोबर आणले.

आशियाई पाककला खूप लोकप्रिय झाले आणि लवकरच प्रत्येकजण स्वत: च्या करी, तांदूळ आणि साइड डिश कसे बनवायचे हे शिकत होते.

आज आशियाई पाककला खूप चर्चेत आहे. बर्‍याच देशांना चपाती जेवणाची माहिती असते किंवा खातो. भेट देताना ए बाल्टी घर, मेनूवर चपातीची जाहिरात पाहणे काही विलक्षण नाही.

जरी वर्षानुवर्षे कृती रोटी क्वचितच बदलला आहे. हे द्रुतगतीने स्वीकारले गेले आहे आणि इतर अनेक संस्कृती तसेच भारतासाठी हे मुख्य अन्न बनले आहे.

चपाती आज कशी बदलली आहे?

प्रायोगिक स्वयंपाकाच्या वाढीसह, ही लहान फ्लॅटब्रेड आणि शक्तिशाली फिलिंग अप साधन त्वरीत साइड डिश इंद्रियगोचर बनले आहे.

हे लोकप्रिय आहे कारण ते बनविणे सोपे आणि सोपे आहे. फक्त तेच नाही, तर आज रोटी बर्‍याच आशियाई फूड स्टोअर आणि सुपरमार्केटमध्ये तयार रेडी आणले जाऊ शकते. गोठवलेले किंवा गोठविलेले, तयार शिजवले गेलेले अख्खे चपाती -8-१२ पॅकमध्ये उपलब्ध आहेत. जसे की ब्रँड निशान, शाना आणि अशोक, अगदी मायक्रोवेव्ह करण्यायोग्य उत्पादन रोटी

तरीही, पारंपारिक चपात्या चव नसल्यामुळे प्रसिद्ध होत्या.

तर, त्याच्याबरोबर बनवलेल्या कोणत्याही डिशमध्ये चपातीद्वारे त्याचा मूळ स्वाद गप्प बसणार नाही. हे गोड आणि चवदार आहारात खाल्ले जाऊ शकते, जेणेकरून हे अत्यंत अष्टपैलू साइड डिश मुख्य आहे.

परंतु, त्यात हजारो घटक जोडले जाऊ शकतात! स्टफिंगसह बरेच आधुनिक दिवसांचे शेफ प्रयोग करतात रोटी. हे मसालेदार बटाटे, मांस, भाज्या आणि अगदी साखर नारळदेखील भरले जाऊ शकते!

शेकडो पाककृती ऑनलाइन आहेत, विविध संस्कृतींमधून अवलंब केल्या आहेत आणि आधुनिक केल्या आहेत. रोटी साध्या आणि कंटाळवाणा होण्यापासून उत्तेजक पेय डिश म्हणून विकसित केले आहे.

घरी बनविणे सोपे आणि व्यावसायिकरित्या प्रवेशयोग्य. चपातीने त्वरीत एका बोल्ड फ्लॅटब्रेडमधून पाककृती आनंदात रूपांतरित केले. आपण ते कढीपत्ता, सिरपसह सर्व्ह करू शकता आणि आपल्या आवडीनुसार भरून देखील घेऊ शकता.

इतके अष्टपैलू असल्याने यात आश्चर्य नाही रोटी तांदूळ त्याच्या पैशासाठी एक धाव देत आहे!

तरीही, फ्लॅटब्रेड विविध संस्कृती आणि देशांभोवती फिरत आहे हे शोधणे मनोरंजक आहे.

तिथे आपल्याकडे आहे, चपातीचा इतिहास!