या डिशचा आनंद सौम्य किंवा मसालेदार असू शकतो.
भारतात, अनेक न्याहारी जेवण आहेत जे चवदार आणि पौष्टिक दोन्ही आहेत.
न्याहारी हे दिवसाचे पहिले जेवण आहे म्हणून असे काहीतरी घेणे महत्वाचे आहे जे तुम्हाला उर्वरित दिवस चालू ठेवेल.
भारतात पाककृतींच्या विपुल निवडीमुळे, स्वाद आणि स्वयंपाक करण्याच्या शैली वेगवेगळ्या राज्यात वेगवेगळ्या असतात आणि कोणत्याही खाद्यपदार्थासाठी ड्रूयला पुरेसे नसते.
न्याहारीचे जेवण राज्यानुसार वेगवेगळे असते. फुगीर ढोकळ्यापासून ते चटकदार डोसास, निवडण्यासाठी एक मोठा पर्याय आहे.
भारतात खाल्ले जाणारे 10 सर्वोत्तम नाश्ता जेवण येथे आहेत.
आलू पराठा
उत्तर भारतातील सर्वात आनंददायक नाश्ता जेवण म्हणजे आलू पराठा.
हा मसालेदार बटाट्याच्या मिश्रणाने भरलेला फ्लॅटब्रेड आहे.
फ्लॅटब्रेड संपूर्ण पीठ, मीठ आणि तूप यापासून बनवले जाते, ते सोनेरी-तपकिरी रंगाचे फ्लॅकी, मऊ आणि कुरकुरीत थर बनवतात.
फिलिंगमध्ये मॅश केलेले बटाटे, आले, हिरवी मिरची, धणे, मिरची पावडर आणि मीठ असते.
थंड हिवाळ्याच्या सकाळसाठी योग्य, या डिशचा आनंद सौम्य किंवा मसालेदार असू शकतो.
हलवा पुरी चोले
हलवा पुरी चोले हे एक पारंपारिक न्याहारी जेवण आहे ज्यामध्ये गोडपणा आणि मसाला आहे.
त्यात गोड हलवा, चना मसाला आणि 'पुरी' नावाचा एक विशेष प्रकारचा ब्रेड असतो, जो पाण्याने बनवलेली तळलेली भारतीय ब्रेड आहे, बारीक किंवा खडबडीत गव्हाचे पीठ आणि कधीकधी जिरे.
या डिशचा उगम उत्तर प्रदेश सारख्या उत्तर भारतीय राज्यांमध्ये होतो आणि ते वारंवार नाश्त्यात खाल्ले जाते परंतु काही लोक दुपारच्या जेवणात त्याचा आनंद घेण्यास प्राधान्य देतात.
हलवा पुरी चोले सामान्यत: एक कप चहा, किंवा दह्यासोबत आंब्याचे आणि कांद्याचे लोणचे सोबत घेतले जाते.
ढोकला
ढोकळा हा मूळचा गुजरातचा असू शकतो परंतु तो सामान्यतः भारताच्या इतर भागांमध्ये, सहसा नाश्त्यासाठी दिला जातो.
हा एक मऊ आणि हलका मसालेदार वाफवलेला केक आहे, अनेकदा सोबत सर्व्ह केला जातो चटणी.
काही तयारींमध्ये, ढोकळ्यावर ओतण्यापूर्वी तपकिरी मोहरी आणि कढीपत्ता तेलात तळले जातात, ज्यामुळे अधिक चव येते.
तांदूळ आणि चणे घालून बनवलेला हा हलका डिश आरोग्यदायी आणि प्रथिने समृद्ध आहे, नाश्त्यासाठी आदर्श आहे.
ढोकळ्याचे विविध प्रकार आहेत, जसे की एडाडा, जो चणाऐवजी काळ्या हरभऱ्यासारख्या वेगवेगळ्या मसूराचा वापर करून बनवला जातो.
गरमागरम चहासोबत ढोकळ्याचा आस्वाद घ्या.
पुट्टू
केरळमधील सर्वात प्रसिद्ध नाश्ता जेवण म्हणजे पुट्टू.
पुट्टू हे वाफवलेले सिलेंडर आहे जे नारळाच्या शेविंगसह जमिनीच्या तांदळापासून बनवले जाते.
कधीकधी, त्यात गोड किंवा चवदार फिलिंग असते.
पुट्टूचा आनंद खजूर साखर आणि केळी यांसारख्या गोड साथीने घेता येतो. वैकल्पिकरित्या, चना मसाला सारखे चवदार पदार्थ पुट्टूबरोबर चांगले जातात.
हे एक लोकप्रिय नाश्ता डिश आहे कारण ते निरोगी आहे. हे वाफेवर शिजवल्यामुळे होते. पण ही डिश तयार करण्यासाठी तुम्हाला पुट्टू स्टीमर लागेल.
मिर्ची वडा
मिर्ची वडा राजस्थानमधील जोधपूरमध्ये प्रसिद्ध आहे.
ही एक मसालेदार नाश्ता डिश आहे ज्यामध्ये बटाटा किंवा फुलकोबीने भरलेल्या मिरचीचा समावेश असतो, ज्याला नंतर पिठात आणि तळलेले असते.
हे सामान्यतः टोमॅटो सॉसबरोबर सर्व्ह केले जाते परंतु पुदिना आणि चिंचेच्या चटणीसह देखील याचा आनंद घेता येतो.
हे फक्त नाश्त्यातच खाल्ले जाते असे नाही तर हा एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड स्नॅक देखील आहे.
मसालेदार आणि चवदार फ्लेवर्सचे संयोजन एक अनोखा नाश्ता बनवते.
मिर्ची वडा आणखी एक जोधपूर स्पेशॅलिटी, मावा कचोरी, मिश्रित गोडवा आणि मसाल्याशी देखील चांगला मेळ घालतो.
मिसळ पाव
मिसळ पाव हा महाराष्ट्रातील लोकप्रिय पदार्थ आहे.
त्यात मिसळ असते, ही एक मसालेदार करी आहे जी सामान्यत: मॉथ बीन्सपासून बनविली जाते, आणि पाव, भारतीय ब्रेड रोल.
डिश वर शेव, कांदे, लिंबू आणि कोथिंबीर असते.
मिसळ पावाचे वेगवेगळे प्रकार आहेत जसे की पुणेरी मिसळ, खान्देशी मिसळ, नाशिकची मिसळ आणि अहमदनगरची मिसळ.
कोल्हापुरातील मिसळ पाव हा उच्च मसाला आणि अनोख्या चवीसाठी ओळखला जातो.
हे सामान्यतः नाश्त्यात खाल्ले जात असले तरी, मिसळपावचा आस्वाद स्नॅक्स किंवा संध्याकाळचे जेवण म्हणूनही घेता येतो.
वडा
दक्षिण भारतात, वडा हे लोकप्रिय न्याहारी जेवण आहे.
ही चवदार आणि प्रथिने युक्त डिश सामान्यत: सणांच्या वेळी खाल्ली जाते परंतु न्याहारीसाठी देखील मजा केली जाते.
शेंगांपासून बटाट्यापर्यंत विविध पदार्थांपासून बनवलेल्या वडाच्या विविध जाती आहेत.
सामान्यतः, मुख्य घटक पिठात पिठला जातो आणि नंतर जिरे, कांदा, कढीपत्ता, मीठ, मिरची किंवा काळी मिरी दाणे यांसारख्या इतर घटकांसह मसाला बनवला जातो.
नंतर मिश्रणाचा आकार डिस्कमध्ये बनवला जातो आणि तळलेले असते.
याचा परिणाम म्हणजे डोनटच्या आकाराचा स्नॅक आहे ज्याचा बाह्य भाग खुसखुशीत आणि फ्लफी इंटीरियर आहे.
कधीकधी भाज्यांनी भरलेला, वडा सामान्यत: चटण्या आणि सांबारसह दिला जातो.
डोसा
दक्षिण भारतातील सर्वात लोकप्रिय नाश्ता जेवण म्हणजे डोसा.
हा एक पातळ पिठात आधारित पॅनकेक आहे जो आंबलेल्या पिठात बनवला जातो ज्यामध्ये प्रामुख्याने मसूर आणि तांदूळ असतात.
हे सामान्यतः कोरड्या मसालेदार भाज्या करीने भरले जाते, बटाटे सर्वात लोकप्रिय आहे.
डोसे दक्षिण भारतात सामान्य आहेत पण ते आता देशभर लोकप्रिय झाले आहेत. परिणामी, विविध घटकांचा वापर करून, अनेक भिन्नता आहेत.
रवा डोसा रव्याने बनवला जातो तर फ्यूजन पर्यायांमध्ये पिझ्झा डोसा आणि पनीर डोसा यांचा समावेश होतो.
या डिशची अष्टपैलुत्व हे न्याहारीसाठी लोकप्रियपणे खाण्याचे एक कारण आहे.
रवा इडली
रवा इडली हे सर्वात प्रसिद्ध भारतीय न्याहारी जेवणांपैकी एक आहे आणि ते रव्यापासून बनवलेला वाफाळलेला केक आहे. पारंपारिक दक्षिण भारतीय इडलीचा हा लोकप्रिय प्रकार आहे.
तूप-भाजलेला रवा दही, औषधी वनस्पती, मसाले, काजू, पाणी आणि बेकिंग सोडा सारखे खमीर मिसळून बनवले जाते.
बेकिंग सोडा दह्याबरोबर प्रतिक्रिया देतो, त्याला एक मऊ पोत देतो.
पिठात नंतर फ्लफी डिस्क-आकाराचे केक तयार करण्यासाठी वाफवले जाते.
वर तुपाची फोडणी टाकली जाते आणि रवा इडली नारळाच्या चटणीबरोबर दिली जाते.
कांदा पोहे
कांदा पोहे हा एक पारंपारिक महाराष्ट्रीयन नाश्ता आहे पण तो संपूर्ण भारतात आवडतो.
या साध्या डिशमध्ये कांदे आणि शेंगदाण्यांसह सपाट भात असतो.
पोहे (चपटे तांदूळ) इतर साहित्य आणि मसाल्यांनी वाफवले जातात. सर्व्ह करण्यापूर्वी ते किसलेल्या नारळाने सजवले जाऊ शकते.
बटाटा पोहे नावाच्या या डिशची दुसरी आवृत्ती बटाट्याने बनवली जाते.
या डिशमध्ये लोह आणि कर्बोदकांमधे भरपूर प्रमाणात असते, ज्यामुळे ते निरोगी नाश्ता डिश बनते.
भारत चवीने परिपूर्ण असलेल्या स्वादिष्ट न्याहारी पदार्थांची एक चकचकीत श्रेणी ऑफर करतो.
ते वेगवेगळ्या राज्यांत उगम पावले असले तरी, या नाश्त्याच्या पदार्थांचा किती आनंद घेतला जातो हे दाखवून अनेक देशभर लोकप्रिय झाले आहेत.
लोड करीत आहे ...