स्वादिष्ट देसी फ्यूजन रेसिपी

बर्‍याच हाय-एंड डायनिंग स्पॉट्समध्ये फ्यूजन फूड ही कलेसारखी असते.

आपल्या सरासरी रेस्टॉरंट्समध्ये फ्यूजन फूडचा वापर ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी अनेकदा फॅन्सी टॅग म्हणून केला जातो.

घरी, आम्ही आमच्या फ्रीजमध्ये आणि कपाटांतून घासू शकू अशा कोणत्याही घटकांचे आळशी मिश्रण केले जाते.

नाविन्यपूर्ण वेगळी डिश तयार करण्यासाठी, डेसीब्लिट्झ आपल्याला साधे साहित्य मिसळून आणि जुळवून आपले देसी फ्यूजन स्वयंपाक कौशल्य कसे वाढवायचे हे दर्शविते.

भारतीय शैलीतील ग्वाकॅमोल ~ इंडो-मेक्सिकन 

स्पाइस अप द करी ब्लॉगपासून रुपांतर; 2 चे कार्य करते

साहित्य:

• 1 मध्यम एवोकॅडो
• १ हिरवी मिरची, बारीक चिरून
• Gar लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
• Onion कप कांदा, बारीक चिरून
• Bsp चमचे तेल
• 1 टीस्पून लिंबाचा रस
• ¼ टीस्पून जिरे पावडर
• Sp टीस्पून धणे पूड
• ¼ टीस्पून गरम मसाला
• मीठ

कृती:

1. अर्धा मध्ये एवोकॅडो कापून बिया काढा.
2. प्रत्येक अर्ध्याला लहान चौकोनी तुकडे करा आणि चमच्याने ते काढा.
3. थोड्या अवस्थेत ठेवून काटा वापरुन हलके हलवा.
4. मीठ आणि लिंबाचा रस मिसळा.
5. कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करा. १ मिनिट लसूण आणि मिरची घाला.
6. त्यात एक चिमूटभर मीठ घाला. कांदे मऊ आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
7. सर्व मसाले मिक्स करावे आणि 1 मिनिट शिजवा.
8. हे मॅश केलेल्या ocव्होकाडोमध्ये मिसळा.

आंबा आणि नारळ भेल ~ इंडो-थाई 

अन्न लेखक दीना काकया कडून रुपांतर; एक्सएनयूएमएक्स-एक्सएनयूएमएक्स सर्व्ह करते

साहित्य:

• काळ्या चण्याला 1 कॅन, निचरा
• 300 ग्रॅम नवीन बटाटे, लहान चौकोनी तुकडे करून उकडलेले
• 250 ग्रॅम फर्म किंवा अंड्रीप आंबा, लहान चौकोनी तुकडे करा
• 1 मध्यम लाल कांदा, बारीक चिरून
• 1 मोठी लाल तिखट, बारीक चिरून
• 4 टेस्पून मीठ न घातलेली शेंगदाणे
• 30 ग्रॅम कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावी
• 30 ग्रॅम पुदीना, बारीक चिरून
• 30 ग्रॅम थाई तुळस, बारीक चिरून
• 4-5 टीस्पून नारळ नारळ
• १ चमचा चाट मसाला
• 2 लिंबाचा रस
• 75 ग्रॅम मसालेदार भात तांदूळ
• साधा दही
• चिंचेची चटणी

कृती:

1. उकडलेले बटाटे, कांदे, आंबा चौकोनी तुकडे, चणे आणि चाट मसाला मिक्स करावे.
2. लिंबाचा रस, औषधी वनस्पती, मिरची, शेंगदाणे आणि नारळ घालून नारळ घाला.
3. तांदूळ घाला आणि मिक्स करावे. प्रत्येक प्लेट दही आणि चिंचेची चटणी घाला.

वर्मीसेली चिकन-इंडो-चीनी

संजीव कपूर, 'बेस्ट शेफ ऑफ इंडिया' कडून अनुकूलित; 4 चे कार्य करते

साहित्य:

• 2 हाडे नसलेले कोंबडीचे स्तन, लहान तुकडे करा
• 1 कप व्हर्मीसेली
• 3 मध्यम टोमॅटो
• 1 मोठ्या कांदा, बारीक चिरून
• 3 काळी वेलची
• -4- card हिरव्या वेलची
• 2 बे पाने
• 4-5-. पाकळ्या
• 3 दालचिनी रन
• २ चमचे ताजे कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावी
• 12-15 काळी मिरी
• ½ टिस्पून मिरपूड, चिरलेली
• १ टेस्पून जिरे
• १ टेस्पून आले पेस्ट
• १ टेस्पून लसूण पेस्ट
• १ टेस्पून धणे पावडर
• १ टेस्पून लाल तिखट
• १ टेस्पून हळद
• Sp टीस्पून जिरे पूड
• ½ टीस्पून गरम मसाला पावडर
• Sp टीस्पून किसलेले लिंबाचा रस
• ½ लिंबाचा रस
• एक्सएनयूएमएक्स टेस्पून तेल
• मीठ
• मिरची फ्लेक्स

कृती:

1. कढईत तेल गरम करा. सर्व वेलची, तमालपत्र, लवंगा, दालचिनी, मिरपूड आणि जिरे घाला. सुवासिक होईपर्यंत परता.
2. त्यात कांदा घालून minutes- minutes मिनिटे परतावे.
3. आले पेस्ट आणि लसूण पेस्ट घाला. १-२ मिनिटे परता.
4. टोमॅटो बारीक करा आणि पुरी मध्ये बारीक करा. घाला आणि 4-5 मिनिटे परता.
5. सर्व मसाला पावडर, चिरलेली मिरची आणि मीठ घाला. 3-4-. मिनिटे परता.
6. 5 कप पाणी आणि कोंबडीच्या स्तनात मिसळा.
7. लिंबाचा रस, लिंबाचा रस, सिंदूर आणि कोथिंबीर मिक्स करावे. 6-8 मिनिटे शिजवा, किंवा ग्रेव्ही घट्ट होईस्तोवर आणि कोंबडी चांगले शिजले नाही.
8. एका भांड्यात सर्व्ह करा, मिरचीचे फ्लेक्स आणि गरम मसाला पावडर शिंपडा.

आंबा आणि वेलची अभ्यासक्रम ~ इंडो-इंग्लिश

ध्रुव बेकर, मास्टरचेफ विजेता २०१० चे रुपांतर; एक्सएनयूएमएक्स-एक्सएनयूएमएक्स सर्व्ह करते

साहित्य:

• Ri योग्य आंबा, सोललेली आणि बिया काढून टाकली
• 6 हिरव्या वेलची शेंगा, फक्त दाणे
• 280 मिली डबल क्रीम
• 2 चुना, उत्साह आणि रस
• 50 ग्रॅम आयसिंग साखर
• 100 मिली सोनेरी रम
• 1 लहान तुकडा ताजी पुदीना पाने

कृती:

1. 1 आंबा बारीक चिरून घ्या. फूड प्रोसेसरमध्ये गुळगुळीत होईपर्यंत इतर आंब्यांचे मिश्रण करा.
2. वेलची दाणे बारीक करून घ्या.
3. मऊ शिखरे तयार होईपर्यंत एका वाडग्यात मलई कुजवा.
4. फोल्ड करून त्यात चुनाचा रस, रस, साखर, रम आणि वेलची पूड मिसळा.
5. आंबा पुरी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मिश्रण एका पाइपिंग बॅगमध्ये घाला.
6. आंबा आणि वेलचीचा अभ्यासक्रम चमचे किंवा लहान भांडीमध्ये पाईप करा. चिरलेला आंबा आणि पुदीना पाने देऊन सजवा.

फ्यूजन पाककला आमच्या पाककृतींमध्ये चव आणि साहस जोडते.

ही कल्पना सोपी आहे - जगभरातील विविध घटक मिसळा. युक्ती ही चांगली चव बनविण्यामध्ये आहे.

ब्रिटिश तैवानी शेफ आणि खाद्य लेखक, चिंग-हे हुआंग यांचे सूचक घ्या:

“बर्‍याच स्वादांमध्ये मिसळू नका आणि अस्सलपणावर अडकून राहू नका. ते एकदम रुचकर असावे. हा एकच नियम आहे. ”

उपरोक्त पाककृती कोणत्याही पॅलेटची पूर्तता करण्यासाठी जलद आणि पुरेशी सोपी आहेत. आपल्या आवडत्या स्वादांसह प्रयोग करणे आणि काही आश्चर्यकारकपणे मधुर फ्यूजन फूड तयार करणे लक्षात ठेवा! आनंदी पाककला!