उन्हाळ्याच्या दिवशी दोघेही परिपूर्ण असतात
भारतात अल्कोहोल मार्केट वाढत आहे आणि त्यातून भारतातून सायडरची वाढ देखील समाविष्ट आहे.
हे पेय सफरचंदांच्या आंबलेल्या रसातून बनवले जाते आणि हे जगभरात विशेषतः उन्हाळ्यामध्ये आवडते.
तर बिअर निवडीचे मुख्य मद्यपी आहे, भारतातून सायडर वाढत आहेत.
ब्रूअरीज देशातील गरम हवामानाचा फायदा सायडर बनवण्यासाठी घेत आहेत.
रीफ्रेशिंग ड्रिंक बनवण्यासाठी स्थानिक सफरचंदांचा फायदा घेतला जात आहे आणि काही ब्रूअरीज त्यांच्या आंब्यासारख्या फळांमधून सायडरला त्रास देतात.
काही भारतीय सायडरांनी लोकप्रियता काही प्रमाणात गाठली आहे जेणेकरून ते इतर देशांमध्ये निर्यात केले जात आहेत.
अधिक ब्रँडची ओळख निर्माण करण्यासाठी बाजारपेठ योग्य असल्याने, येथे पिण्यासाठी 10 सर्वोत्कृष्ट सिडर्स येथे आहेत.
तहानलेला फॉक्स
तहानलेला फॉक्स मुंबई येथे आहे आणि २०१ 2019 मध्ये सिद्धार्थ शेठ यांनी लाँच केला होता.
2020 आणि 2021 मध्ये प्रतिष्ठित येथे 'इंडिया सिडर ऑफ द इयर' जिंकून त्वरित यश मिळविले न्यूयॉर्क आंतरराष्ट्रीय साइडर स्पर्धा.
तहानलेला फॉक्स अमेरिकन सफरचंद वापरतो परंतु ते किण्वित आणि भारतात परिपक्व आहेत.
त्यांचे दोन साइडर इज्जी आणि रीड आहेत.
आपणास गोड काहीतरी हवे असल्यास इज्जीकडे जा. लिंबूवर्गीय मधांच्या सूक्ष्म फ्लेवर्ससह हा एक सोनेरी, पिण्यास सोपी साइडर आहे.
तथापि, सर्वात लोकप्रिय रीड आहे. हे एक रुबी-लाल, अर्ध-कोरडे साइडर आहे ज्यामध्ये चेरी आणि मिरपूडचे चेहरे आहेत.
परंतु दोन्ही काही उन्हाळ्याच्या दिवशी, कोणताही कार्यक्रम असला तरी परिपूर्ण आहे.
दोन्ही साइडर देखील ग्लूटेन-मुक्त आहेत.
वाइल्डक्राफ्ट शीतपेये
प्रियंका आणि मेहुल पटेल यांनी वाईल्डक्राफ्ट बेव्हरेजची स्थापना केली. हे ग्राहकांना नवीन सिडर वितरित करण्यासाठी सुरू करण्यात आले.
मुंबईत आधारित, वाइल्डक्राफ्ट बेव्हरेजेस स्थानिक शेतक from्यांकडून मिळालेल्या होमग्रोन घटकांचा वापर करून छोट्या छोट्या बॅचमध्ये सायडर तयार करतात.
त्यांच्या पेयांमध्ये नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट असतात आणि ते खूप गोड किंवा कोरडेही नसतात जेणेकरुन ते संतुलित राहतात.
हार्ड Appleपल सायडरला “भारताचा सर्वात मजबूत appleपल सायडर” म्हणून ओळखले जाते.
हे अगदी फ्रूट फ्रेशनेसचा अतिरिक्त स्फोट प्रदान करण्यासाठी सफरचंदच्या त्वचेचा वापर करते.
वाईल्डक्राफ्ट वेगवेगळ्या फ्लेवर्समध्ये अनेक प्रकारचे साइडर ऑफर करते. यात तुती, कॉफी-ऑरेंज आणि आंबा, इतर.
त्याचे सर्व घटक भारताच्या वेगवेगळ्या प्रदेशातून मिळतात.
उदाहरणार्थ, कॉफी कर्नाटकची तर संत्री महाराष्ट्रातील आहे.
पांढरा घुबड
व्हाईट उल्लची स्थापना २०१ Javed मध्ये जावेद मुराद यांनी केली होती आणि त्यांना भारतात प्रवेश करायचा होता नाव बिअर जागा
कंपनी गुळगुळीत बेल्जियन गोरे आणि अमेरिकन फिकट गुलाबी फळे तयार करतात.
पण त्यातून सायडर देखील तयार होतो. मुंबई आणि पुण्यातील नळांवर यश मिळविल्यानंतर ते बाटलीबंद होते आणि खरेदीसाठी सहज उपलब्ध होते.
Appleपल सायडर अले हिमालयी सफरचंद आणि शॅम्पेन यीस्टसह तयार केला जातो.
व्हाईट उल्लूच्या मते हे सर्वात पहिले प्रकारचे प्रकारचे साइडर होते.
"हे बोल्ड स्वीट-appleपल फिनिशसह सज्ज आहे [आणि] शॅम्पेन यीस्टसह तयार केले गेले आहे, जे त्याला एक अनोखा, फुलांचा देखावा देते आणि ज्यांना किंचित गोड, कमी कडू पेय पसंत करतात त्यांच्यासाठी ते योग्य आहे."
स्वातंत्र्य पेय कंपनी
शैलेंद्र बिस्ट आणि अवनीश वेलन्की यांनी भारतातील छोट्या साईड मार्केटमध्ये टॅप करण्याचे साधन म्हणून इंडिपेंडन्स ब्रूव्हिंग कंपनी सुरू केली.
पुणे-आधारित कंपनी बिअर फॅन आणि सायडर उत्साही दोघांचीही गरज भागवते.
ब्रँड विविध प्रकारच्या मनोरंजक बिअर, क्राफ्ट एल्स आणि स्टॉट्स ऑफर करतो जे सहसा स्थानिक फळांनी ओतले जातात.
परंतु तो साइडरच आहे जो या ब्रँडला अशा निष्ठावान गोष्टी देतो.
यात ऑफरवर दोन साइडर आहेत ज्यात वेगवेगळ्या स्वाद प्रोफाइल आहेत.
क्लासिक होमिंग पिजन सीडर एक कुरकुरीत माउथफील आणि सेमी-ड्राई फिनिशसह एक आंबट सफरचंद सफरचंदाचा रस आहे.
स्ट्रॉबेरी सायडर हा एक गोड पर्याय आहे, जो ताजे स्ट्रॉबेरीसह आंबवतो जो गरम दिवसात परिपूर्ण असतो.
सिकिरा
गुडगावच्या मानेसर गावात सिकिकेरा होमग्राउन साईडर बनवते.
विविध प्रकारचे फूजी, गोल्डन डिस्लिशिक आणि मॅकइंटोश सफरचंद वापरले जातात.
त्यांना हँडपिक केलेल्या शॅम्पेन यीस्ट स्ट्रॅन्ससह आंबवले जाते आणि त्यांची चमकदार, लाइट-एम्बर amपल सायडर तयार करण्यासाठी परिपक्व होते.
हा साइडर अर्ध-गोड आणि मध्यम-शरीर आहे, फळाची साल आणि मिरचीचा तुकडा आणि आंबट चव देणारी.
सिक्केराचा दुसरा साइडर म्हणजे मॅंगो सायडर. हे अल्फोन्सो आंब्यापासून बनविलेले सुगंधी पेय आहे आणि त्याचा सोनेरी-पेंढा रंग आहे.
साइडर तसेच सिक्केरा पेरी (नाशपाती) बनवितो.
त्यांनी बनवलेल्या दोन पेरी म्हणजे जामुन पेरी आणि पेरू पेरी.
इफिंगट ब्रेवरकझ
एफिंगट ब्रेवरक्झ २०१ 2014 मध्ये लाँच केले गेले होते आणि यात बीअरची आवड आणि कलाकुसर बीअर तयार करण्यासाठी प्रयोग करण्याच्या तिच्या प्रेमाची जोड होती.
हे पुणे आणि मुंबई ओलांडून पाच ठिकाणी उपलब्ध आहे.
इफिंगट लोकप्रिय क्राफ्ट बीयर तयार करण्यासाठी प्रसिध्द आहे, तर हे उन्हाळ्यासाठी उत्कृष्ट सीडर्स देखील प्रदान करते.
हे क्लासिक Appleपल सायडर काश्मिरच्या आंबट सफरचंदांपासून बनविलेले आहे आणि ते इंग्लंडमध्ये लोकप्रिय असलेल्या पारंपारिक सायडरवर विकसित केले आहे.
त्यात टार्ट फिनिश आणि रीफ्रेशिंग चवसाठी चांगले कार्बोनेटेड आहे.
स्ट्रॉबेरी सायडर हा एक नवा पर्याय आहे, ज्यामुळे सफरचंदांमधील टर्टनेस बरोबर संतुलित संतुलित असलेल्या स्ट्रॉबेरीमध्ये गोडपणा येईल.
हंगामी पर्याय म्हणजे त्यांचा मॅंगो साईडर जो स्थानिक सेंद्रिय शेतात अल्फोन्सो आंब्यांसह बनविला जातो.
शिल्पकार
क्राफ्टर्स ही एक मुंबई-आधारित मायक्रोब्रवेअर आहे जी विविध प्रकारच्या दर्जेदार हस्तकलेची ऑफर देते.
हे Appleपल सायडर देखील देते.
हे मध्यम आंबटपणा आणि टॅनिन्ससह अर्ध-कोरडे आहे जे एक चांगला शिल्लक प्रदान करते.
हा साइडर काश्मिरी सफरचंदांपासून बनविला गेला आहे, जो शरीर आणि वर्ण यांच्यात सूक्ष्म कवच देत आहे.
त्याचा गडद सोनेरी रंग आहे आणि थोडासा आंबटपणा मसालेदार बाजूने मद्यपान करते भारतीय पदार्थ.
स्पायसीन्सचा स्वादांचा एक चांगला संतुलन प्रदान करण्यासाठी आंबटपणाचा फरक नाही, जे आपण प्रयत्न केलेच पाहिजेत.
मूनशाईन मीडरी
2018 मध्ये मूनसाईन मेडरी ही भारताची पहिली मेडरी बनली आणि ती रोहन रेहानी आणि नितीन विश्वास यांनी तयार केली.
मानवजातीला ज्ञात असलेल्या जुन्या पेयांपैकी मीड्स एक आहे.
हे ग्लूटेन-मुक्त अल्कोहोलिक पेय आहे जे विविध फळ आणि मसाल्यांच्या मधात आंबवून तयार केले जाते.
मूनसाइन मीडरीचा अनोखा विक्री बिंदू असा आहे की ताजे पेयेचे प्रकार आणण्यासाठी त्या घटकांचा प्रयोग केला जातो.
त्यांनी ऑफर केलेल्या सायडरला Appleपल सायडर मीड असे म्हणतात.
काश्मिरी सफरचंदांनी बनविलेले हे क्लासिक साइडर आहे.
या पेयमध्ये मल्टीफ्लोरल मध मधून थोडासा गोडपणा आहे. ते अर्ध-कोरडे आहे परंतु स्फूर्तिदायक आहे, जे गरम दिवसासाठी उपयुक्त आहे.
हिमाचल सायडर
हिमाचल साईडर एक प्रीमियम सायडर आहे जो हिमाचल प्रदेशातील हिमालयीन पर्वतीय पाणी आणि सफरचंद वापरतो.
या संयोगाचा परिणाम अस्सल मध्यम सायडरवर होतो जो विशिष्ट फळयुक्त चव सह हलके चमकत असतो.
विशेषत: यूकेच्या बाजारासाठी हिमाचल लहान प्रमाणात तयार आहे.
मुख्यत्वे यॉर्कशायर आणि लँकशायर क्षेत्रात रेस्टॉरंट्स आणि बारमध्ये पेयांचे वितरण केले जाते. परंतु ते यूकेच्या इतर भागांमध्ये अधिक प्रमाणात उपलब्ध होत आहे.
फलदार चव उन्हाळ्यासाठी एक स्फूर्तिदायक पेय बनवते.
हे मसालेदार अन्नाची चांगली साथ देते कारण हे मसाले ठेवण्यास मदत करते आणि टाळूला रीफ्रेश रीसेट देखील प्रदान करते.
वादळ
टेम्पेस्ट हा हिमाचल प्रदेशमध्ये स्थानिक सफरचंद वापरुन सायडर ब्रँड आहे.
साइडर निर्माता दिनेश गुप्ता यांनी हा ब्रँड बाजारात आणला आणि ते ताजे सफरचंद वापरतात आणि इटालियन उत्पादक डेलला-टाफोलाच्या यंत्रणेसह स्थापित केलेल्या अत्याधुनिक संयंत्रात प्रक्रिया करतात.
गुप्ता म्हणतात: “आम्ही आमच्या उत्पादनासाठी शिमला टेकड्यांचे नैसर्गिक वसंत पाणी वापरतो.
"मद्यपान करणार्‍यांमध्ये गुणवत्ता आणि स्वच्छता सुनिश्चित केली जाते आणि उत्पादन अप्रशिक्षित असल्याने ताज्या सफरचंदांचा अनोखा स्वाद टिकवून ठेवला जातो."
सफरचंदांचा नैसर्गिक चव आणि वास साइडरमध्ये कायम ठेवला जातो कारण हवामान लागवडीस अनुकूल आहे.
हे अतिशय हलके आहे आणि सौम्य चव आहे, कॉकटेलमध्ये वापरणे चांगले आहे.
अल्कोहोलिक गोडपणाचा इशारा आणि मूळचा उदासपणा पारंपारिक मद्यपान करणार्‍यांसाठी एक चांगला पर्याय आहे.
भारतातील हे साइडर लोकप्रियतेत वाढतच राहतील, विशेषत: गरम हवामानात.
सर्वांमध्ये चव आणि सुगंधांची श्रेणी आहे जी वेगवेगळ्या चव प्राधान्यांना मोहित करण्यास बांधील आहेत.
भारतीय साइडर मार्केट अद्याप नवीनच आहे, याची खात्री आहे की अधिक ब्रूअरीज चवदार साइडर तयार करतात.
म्हणून, आपण कुरकुरीत आणि थंड काहीतरी करण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास, हे साइडर वापरुन पहा आणि आपल्याला काय वाटते ते पहा.
लोड करीत आहे ...