आपण ओट दूध पिणे थांबवावे का?

दुग्धजन्य दुधाचा आरोग्यदायी पर्याय म्हणून पर्यायी दुधाकडे पाहिले जात होते परंतु विविध अहवालांमुळे ओट दुधाबद्दल आरोग्याच्या चिंता वाढल्या आहेत.

एकेकाळी ब्रिटनमध्ये ओट मिल्क हे सर्वात लोकप्रिय पर्यायी दूध होते खर्च 146 मध्ये सामग्रीवर £2020 दशलक्ष.

तथापि, ते अलीकडेच अनुकूलतेच्या बाहेर पडले आहे कारण समीक्षकांनी चेतावणी दिली आहे की यामुळे तुमच्या रक्तातील साखर अनावश्यकपणे वाढेल.

एका मुलाखतीत, बायोकेमिस्ट जेसी इंचॉस्पे यांनी उद्योजक मेरी फोरलीओला सांगितले:

“ओटचे दूध ओट्सपासून येते, ओट्स हे धान्य आहे आणि धान्य हे स्टार्च आहेत. तर, जेव्हा तुम्ही ओटचे दूध पीत असता, तेव्हा तुम्ही स्टार्चचा रस पितात.

"तुम्ही त्यात भरपूर ग्लुकोज असलेला ज्यूस पीत आहात - त्यामुळे ग्लुकोजची मोठी वाढ होते."

ती पुढे म्हणाली की संपूर्ण दूध आणि गोड न केलेले नट दूध हे "ग्लूकोज-संतुलन गुणधर्म" च्या दृष्टीने चांगले पर्याय आहेत, कारण ते दोन्ही स्टार्च कमी आहेत.

या धान्यावर आधारित दुधाची टीका सोशल मीडियावर होत आहे.

अभिनेत्री अँड्रिया वॉल्सचा व्हायरल TikTok शीर्षक गायीचे दूध जेव्हा तिने ऐकले की तुम्ही ओट सोडले आहे, ज्यामध्ये तिने आधीच्या स्त्रीला एक वंचित स्त्री म्हणून मानववंशरूप बनवले आहे, काहींनी आधीच येताना जे पाहिले होते याची पुष्टी केली आहे: ब्लॉकवरील ट्रेंडी डेअरी पर्यायाच्या कृपेपासून अपरिहार्य पतन.

फर कोट आणि बनावट सिगारेटसह पूर्ण करा, अँड्रिया म्हणते:

“बरं, बरं, बरं.

“बघा कोण रेंगाळत परत येतंय… तिच्याकडे तुझा ग्लुकोज वाढला होता का? सुरुवातीपासून तुम्ही काय करत आहात हे मला अनेक वर्षांपूर्वी माहीत असायला हवे होते.

“तुमच्या कोस्टा मध्ये मला ऑर्डर देणे थांबवले; त्याऐवजी तिला ऑर्डर करायला सुरुवात केली.

@andrea_valls गाईचे दूध जेव्हा तिने ऐकले की तुम्ही ओट सोडले आहे # उत्पन्न #fyp #इंप्रेशन #fypppppppppppppppppppppp ? मूळ आवाज - अँड्रिया वॉल्स

TikTok वर, वापरकर्त्यांनी ओट मिल्कला "घोटाळा" असे नाव दिले आहे.

यूएस लेखक डेव्ह एस्प्रे म्हणतात की ते तुमच्या रक्तातील साखर “कोक पिण्याइतकी” वाढवते.

तो पुढे म्हणतो: “हे आरोग्यदायी अन्न नाही.”

परंतु सल्लागार आहारतज्ञ सोफी मेडलिन नमूद करतात:

“अलीकडे सोशल मीडियावर ब्लड शुगरच्या 'स्पाइक्स' बद्दल बरीच प्रसिद्धी झाली आहे.

“त्या नसलेल्यांमध्ये मधुमेह आणि प्रीडायबेटिस, ही अशी गोष्ट नाही ज्याची आपल्याला काळजी करण्याची गरज नाही कारण आपले शरीर आपल्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण निरोगी श्रेणीत सहज राखण्यास सक्षम आहे.”

सोशल मीडियाच्या बाहेर, आरोग्य तज्ञ या बदलांना रक्तातील ग्लुकोजमधील सामान्य चढ-उतार म्हणून संबोधतात.

मेडलिन आश्वासन देते: "आम्ही दूरस्थपणे चिंतित आहोत असे काही नाही कारण ते शरीराचे स्वतःचे नियमन करण्याचे एक उदाहरण आहे."

त्यामुळे जर मधुमेह आणि पूर्व-मधुमेह नसलेल्यांसाठी रक्तातील साखरेचे 'स्पाइक्स' चिंतेचे कारण नसतील तर आपण ओटचे दूध पिणे टाळावे का?

ते किती आरोग्यदायी आहे?

जेव्हा पौष्टिकतेचा विचार केला जातो तेव्हा सर्वकाही सूक्ष्म असते.

पौष्टिक थेरपिस्ट रिआन स्टीफनसन म्हणतात:

"उत्तम दर्जाचे ओटचे दूध हे निरोगी आहाराचा भाग असू शकते, विशेषत: ज्यांना पारंपारिक दुग्धव्यवसाय सहन होत नाही त्यांच्यासाठी पण मी त्याला 'हेल्थ फूड' म्हणणार नाही."

ओट दुधाचे घटक फक्त ओट्स आणि पाण्यापासून ते जोडलेल्या शर्करा, तेल, संरक्षक आणि इमल्सीफायर्सच्या यादीपर्यंत असू शकतात.

ती सल्ला देते:

"मी नंतरच्या गोष्टींपासून दूर राहीन, जे कमी निरोगी असेल."

साठी डेअरी दूध बदलताना वनस्पती-आधारित दूध, पौष्टिक परिणाम विचारात घेणे महत्वाचे आहे.

यामध्ये कॅल्शियम आणि आयोडीनचे सेवन समाविष्ट आहे.

बहुतेक लोकांना त्यांच्या विस्तीर्ण आहारामध्ये भरपूर प्रथिने मिळतात, डेअरी दूध हे प्रथिनांचे स्त्रोत आहे जे जेव्हा आपण वनस्पतीच्या दुधाकडे वळतो तेव्हा गमावले जाते, विशेषत: जेव्हा ते बदाम आणि काजू सारख्या काजू ऐवजी तांदूळ आणि ओट्स सारख्या धान्यांपासून बनवले जातात.

मेडलिन म्हणतात: "वनस्पतींच्या दुधाचे जबाबदार किल्लेकरण हे दुग्धजन्य दुधाच्या बरोबरीचे आहे याची खात्री करण्यासाठी महत्वाचे आहे."

फोर्टिफाइड म्हणजे त्यात अतिरिक्त खनिजे आणि जीवनसत्त्वे असतात जी नैसर्गिकरित्या वनस्पती-आधारित पर्यायामध्ये आढळत नाहीत.

ओट दुधामुळे रक्तातील साखरेची वाढ होते का?

ओट मिल्क आणि इतर धान्य-आधारित दुधाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स किंचित जास्त असतो (GI) डेअरी किंवा नट दुधापेक्षा - परंतु संतुलित आहाराचे पालन करताना फरक नगण्य आहे.

ओट मिल्कचे GI 60 आहे तर डेअरी मिल्कचे GI 37 आहे.

मेडलिन स्पष्ट करतात: "याचा अर्थ असा आहे की ओट दुधात डेअरी दुधापेक्षा अधिक सहज उपलब्ध कार्बोहायड्रेट आहे - परंतु हे संदर्भित करण्यासाठी ओटचे दूध कसे वापरले जाते याचा देखील विचार केला पाहिजे."

उदाहरणार्थ, ओटचे दूध पिणे किंवा अन्नधान्यांवर ओतणे रक्तातील साखर वाढण्यास योगदान देते, विशेषत: रिकाम्या पोटी.

परंतु चहामध्ये, ते एक लहान रक्कम असेल आणि म्हणूनच, वैद्यकीयदृष्ट्या महत्त्वपूर्ण नाही.

आणि उच्च फायबर तृणधान्यांसह, तृणधान्यातील फायबर जेवणाच्या GI वर परिणाम करेल आणि ओट दुधाचा घटक खूपच कमी महत्त्वपूर्ण करेल.

त्यामुळे फायबर, फॅट किंवा प्रथिने शिवाय मोठ्या प्रमाणात ओटचे दूध प्यायल्याने रक्तातील साखर वाढण्याची शक्यता आहे.

पोषण शास्त्रज्ञ तोरल शाह म्हणतात:

“लोकांना रक्तातील साखरेची पातळी वाढण्याचे वेड आहे. अन्न म्हणजे रक्तातील साखरेची पातळी वाढवणे.

निरोगी प्रौढांसाठी, आपले शरीर रक्तातील साखरेची पातळी लवकर कमी करेल आणि हे सामान्य आहे.

मेडलिन धीर देते: "सोशल मीडियावर ओटच्या दुधाबद्दलचे दावे मोठ्या प्रमाणावर फुगवले गेले आहेत आणि जर तुम्ही वनस्पती-आधारित पर्याय प्यायला जात असाल, तर ओट मिल्क हा पर्याय म्हणून चांगला आहे."

याची खात्री करा की ते मजबूत आहे आणि त्यात इमल्सीफायर्स आणि संरक्षक नाहीत.

मुख्य म्हणजे ते कमी प्रमाणात सेवन करणे आणि जर तुम्ही ते सेवन करत असाल, विशेषत: रिकाम्या पोटी, तर तुमचे रोजचे सेवन कमी करण्याचा विचार करा.