हे आपल्या पॅलेटला उबदार करणारे मसाल्यांनी भरलेले आहे
दक्षिण आशियाई न्याहारीमध्ये बरेच स्वादिष्ट पदार्थ आणि पेये असतात.
जगभरातील कुटुंबे आपला दिवस चव आणि पोषक द्रव्यांनी भरलेल्या ब्रेकफास्टसह प्रारंभ करतात.
डायटिशियन शेरॉन कॉलिन्स सर्वांना न्याहारी खाण्यास उद्युक्त करतात कारण "न्याहारी वगळणे रोगाच्या जोखमीशी संबंधित आहे - केवळ लठ्ठपणाच नाही तर मधुमेह, हृदयविकार आणि फक्त आहारातील गुणवत्ता कमी आहे".
बेटरहेल्थ.ऑर्ग.ऑर्ग.ने नोंदवले आहे की न्याहारी खाणे महत्वाचे आहे कारण ते आपल्या शरीरातील उर्जा आणि पोषक तत्वांचा साठा भरून काढत आहे.
हफिंग्टन पोस्टच्या अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की “दररोज Americans१ दशलक्ष अमेरिकन नाश्ता वगळतात”.
तथापि, न्याहारी खूप मोठा असणे आवश्यक नाही जेवण. अगदी लहान भाग देखील आपला दिवस वाढवण्यासाठी अतिरिक्त उर्जा देऊ शकतो.
आपण सकाळी दाराबाहेर धाव घेत असाल किंवा स्वयंपाकासाठी उत्कृष्ट कृति तयार करण्याची वेळ असो, डेसब्लिट्झने प्रयत्न करण्यासाठी काही दक्षिण आशियाई नाश्त्याच्या पाककृतींचा आच्छादन केला आहे.
मसाला स्क्रॅम्बल अंडी
हा दक्षिण आशियाई नाश्ता सर्व अंडी प्रेमींसाठी गेम-चेंजर आहे.
हे मसाल्यांनी भरलेले आहे जे आपल्या पॅलेटला उबदार करते आणि आपल्या सकाळच्या रूढीमध्ये एक किक जोडते.
बीबीसी गुड फूडचा अहवाल आहे की “अंडी ही उच्च प्रतीच्या प्रथिनांचे स्त्रोत आहेत आणि हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहित करणारी अनेक पौष्टिकता आहेत”.
जेसिका क्रेन्डल या नोंदणीकृत आहारतज्ज्ञांनी वेबएमडीला सांगितले की, “लोक करतात बहुधा चूक नाश्त्यात पुरेसे प्रोटीन खाणे नाही”.
अंडी प्रथिने समृध्द असतात, या न्याहारीला निरोगी जेवण बनते.
आपल्या सकाळसह चव सह प्रारंभ करण्यासाठी ही सोपी कृती वापरुन पहा.
साहित्य
- 4 अंडी
- 15 ग्रॅम बटर
- १ कांदा, बारीक चिरून
- १ लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
- १ बर्डसे मिरची, चिरलेली
- १ टीस्पून जिरे पूड
- एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून हळद
- एक्सएनयूएमएक्स टीस्पून करी पावडर
- 10 ग्रॅम कोथिंबीर, चिरलेली
- लोणी टोस्ट (सर्व्ह करण्यासाठी)
साहित्य
- मिक्सिंग बॉलमध्ये, अंडी आणि हंगामात मीठ आणि मिरपूड घाला.
- फ्राईंग पॅनमध्ये मध्यम आचेवर लोणी गरम करा. जेव्हा ते फुगू लागते तेव्हा कांदा, लसूण आणि मिरची घाला. मऊ होईपर्यंत चार मिनिटे शिजवा.
- जिरे, हळद आणि कढीपत्ता घाला आणि आणखी चार मिनिटे शिजवा.
- फेटलेली अंडी घाला आणि गॅस कमी करा. अंडी स्क्रॅमबल होईपर्यंत आणि आपल्या आवडीनुसार शिजवल्याशिवाय शिजवा.
- शेवटी, चिरलेली कोथिंबीरमध्ये ढवळून घ्या आणि बटरियन टोस्टसह सर्व्ह करा.
कृती पासून रुपांतर रुचकर मासिक.
आलू पराठा
आलू पराठा संपूर्ण भारत आणि पाकिस्तानमध्ये एक चवदार स्नॅक आहे.
हा दक्षिण आशियाई नाश्ता लोणी बरोबर घेता येईल, चटणीकिंवा आपल्या आवडीचे लोणचे.
हेल्थलाइन उल्लेख करते की बटाटे "रक्तातील साखरेचे नियंत्रण वाढवतात आणि पाचक आरोग्य सुधारतात".
दिवसाच्या कोणत्याही वेळी आलू पराठेचा आनंद लुटता येतो परंतु व्यस्त दिवस सुरू करण्यासाठी किंवा आळशी रविवारी स्वागत करण्यासाठी मधुर नाश्ता बनवतो.
साहित्य
- 2 बटाटे, मॅश
- Sp टीस्पून कॅरम बियाणे
- १ हिरवी मिरची बारीक चिरून घ्यावी
- १ टेस्पून कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावी
- ¼ टीस्पून जिरे पावडर
- ¼ टीस्पून गरम मसाला
- Sp टीस्पून कोरडी आंबा पूड
- एक चिमूटभर लाल तिखट
- चवीनुसार मीठ
- T-. टीस्पून तेल
पीठ साठी
- १½ कप दुरम संपूर्ण गव्हाचे पीठ
- 1 टिस्पून तेल
- Sp टीस्पून मीठ
- पाणी (मालीश करण्यासाठी)
पद्धत
- पीठ तयार करण्यासाठी पीठ, तेल आणि मीठ मिक्स करावे. थोडेसे पाणी घालून मिक्स करावे.
- एक गुळगुळीत आणि मऊ कणिक तयार करण्यासाठी मळून घ्या. झाकून ठेवा आणि कणिक 20 मिनिटे विश्रांती घ्या. पीठ सहा समान तुकडे करा.
- भांड्यात मॅश केलेले बटाटे घालून भराव तयार करा.
- चिरलेली कोथिंबीर, मीठ, कॅरम, हिरवी मिरची, जिरेपूड, गरम मसाला, आंबा पावडर आणि तिखट घाला. सर्वकाही एकत्रित होईपर्यंत मिक्स करावे.
- एक कणिक वाटी घ्या आणि एका मंडळामध्ये रोल करा. भरण्यासाठी तीन चमचे मध्यभागी ठेवा.
- सर्व कडा एकत्र आणा आणि कडा सील करण्यासाठी चिमूटभर. आपल्या हातांनी पीठ बॉल सपाट करा. पीठ सात इंच व्यासाच्या वर्तुळावर रोल करा. बाकीच्या कणकेच्या गोळ्यांसह पुन्हा करा.
- गुंडाळलेला पराठा गरम स्किलेटवर हस्तांतरित करा.
- दोन मिनिटे शिजवा आणि नंतर फ्लिप करा. अर्ध्या शिजवलेल्या बाजूला चतुर्थांश चमचे तेल लावा आणि पुन्हा फ्लिप करा. दुसर्‍या बाजूला तेल देखील लावा. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत स्पॅटुलाने दाबून पराठा शिजवा. उर्वरित कणिक बॉलसह पुन्हा करा.
- लोणी, लोणचे आणि एक कप चाय सह गरम सर्व्ह करा!
ही कृती पासून रुपांतर होते मनालीबरोबर शिजवा.
मसाला चै
मसाला चाय उकळवून बनविलेले गरम पेय आहे चहा औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांसह.
जगभरात, हजारो लोक घरात आणि चहाच्या घरी मसाला चाईचा आनंद घेतात.
मसाला चाईचा एक उबदार घोकून व्यस्त सकाळी किंवा घरी आराम करताना जाता-जाता ते घेणे योग्य आहे.
ही रेसिपी वापरुन पहा आणि मसाला चाईच्या प्रेमात पडण्याची आपल्याला हमी आहे कारण बर्‍याच जणांनी आधीच.
साहित्य
- 5-7 हिरव्या वेलची शेंगा
- 3-4 संपूर्ण लवंगा
- 1 कप पाणी
- २-inger आल्याचे तुकडे
- ½ दालचिनी स्टिक, लांबीच्या दिशेने विभाजित करा
- 1-2 चमचे सैल चहा
- आपल्या आवडीचे 1 कप दूध
- २-sp टीस्पून साखर (तुमच्या पसंतीच्या आधारे कमी-अधिक घाला)
पद्धत
- वेलचीच्या शेंगा आणि लवंगाला किंचित किसून घ्या आणि एका भांड्यात एका भांड्यात एका लहान भांड्यात ठेवा. आले, दालचिनी आणि चहाची पाने घाला.
- उकळी आणा आणि आचेवर बंद करा. कमीतकमी 10 मिनिटे किंवा बर्‍याच तासांपर्यंत पेय द्या (जास्त लांब चव)
- दूध घाला.
- साखर आणि चव मध्ये नीट ढवळून घ्यावे (जर तुम्हाला गोड चव पसंत असेल तर अधिक साखर घाला).
- चाय ग्लास किंवा घोकून घोकून घाला.
कृती पासून रुपांतर घरी मेजवानी.
केक रस्क्स
कधीकधी आपण गर्दीत उठता आणि आपल्या करण्याच्या कामांवर यादी जिंकण्यापूर्वी द्रुत चाव्याची आवश्यकता असते.
केक रस्क्स हा एक लोकप्रिय दक्षिण आशियाई नाश्ता आहे जो चहाच्या कपसह उत्तम प्रकारे जोडला जातो.
आपण हा दक्षिण आशियाई नाश्ता आगाऊ बनवून ताजे ठेवण्यासाठी हवाबंद डब्यात ठेवू शकता.
साहित्य
- 1 कप सर्व हेतू पीठ
- 1 टीस्पून बेकिंग पावडर
- तपमानावर 65 ग्रॅम अनसालेटेड बटर
- 65 ग्रॅम दाणेदार पांढरी साखर
- ½ टिस्पून व्हॅनिला अर्क
- 2 अंडी. तपमानावर
पद्धत
- ओव्हन 160 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे
- एका भांड्यात पीठ आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळा. बाजूला ठेव.
- मिक्सर वापरुन मऊ होईपर्यंत लोणीवर विजय द्या. गुळगुळीत आणि मलई होईपर्यंत लोणी आणि साखर एकत्र क्रिम करा.
- एक-एक करून अंड्यात घाला आणि ते पूर्णपणे मिसळत नाही तोपर्यंत संपूर्ण मिश्रण मिसळा. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क जोडा आणि मिक्स करावे. ओल्या घटकांमध्ये हळूहळू पीठ आणि बेकिंग पावडर घाला.
- गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण दोन मिनिटे विजय.
- पिठात 8 x 8 चौरस केक पॅनमध्ये घाला आणि 40 मिनिटे बेक करावे. एकदा झाल्यास, ओव्हनमधून काढा आणि 10 मिनिटे थंड होऊ द्या आणि नंतर पातळ काप करा.
- आता ओव्हनचे तापमान 150 डिग्री सेल्सियस पर्यंत कमी करा.
- त्या दरम्यान थोडी जागा सोडून, बेकिंग ट्रेवर तुकड्यांची व्यवस्था करा. ओव्हनमध्ये ट्रे ठेवा आणि 10 मिनिटे बेक करावे.
- 10 मिनिटांनंतर, ट्रे काढा, गोंधळ उडवा आणि दुसर्‍या बाजूला दुसर्‍या 10 मिनिटे बेक करावे.
- एकदा झाले की ओव्हनमधून काढा आणि केक फोडण्यास पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- एकदा थंड झाल्यावर लगेच आनंद घ्या किंवा हवाबंद पात्रात ठेवा.
कृती पासून रुपांतर मनालीबरोबर शिजवा.
इडलिस
इडली मूळ मध्ये तयार झालेले तांदळाचे केक आहेत दक्षिण भारत.
ते आंबवलेल्या काळ्या डाळीच्या पिठात वाफवून तयार करतात आणि पारंपरिकपणे सांबार (डाळ-आधारित भाजीपाला स्टू) च्या बरोबर सर्व्ह करतात.
स्वत: ला ख authentic्या अर्थाने दक्षिण भारतीय अनुभवामध्ये मग इडली बनवून विसर्जित करा इडली स्टँड.
ही अनोखी रेसिपी वापरून पाहिल्यानंतर आपणास इडलीच्या प्रेमात पडेल आणि आपल्या मित्रांसाठी आणि कुटूंबासाठी बनवायचे आहे.
साहित्य
- 160 ग्रॅम बासमती तांदूळ
- Bsp चमचे मेथी दाणे
- १ चमचा तीळ तेल
- 96g उडीद डाळ
- १½ टीस्पून मीठ
- आवश्यकतेनुसार पाणी
पद्धत
- पाणी स्वच्छ होईपर्यंत तांदूळ आणि उडीद डाळ स्वतंत्रपणे धुवा आणि तांदळामध्ये मेथीचे दाणे घाला. ते 4-6 तास पाण्यात भिजवा. त्याच वेळी उडीद डाळ भिजवा.
- उडीद डाळातून पाणी काढून बारीक वाटून घ्या आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घाला.
- तांदूळ एका खडबडीत पेस्टमध्ये बारीक करा (आवश्यकतेनुसार पाणी घाला) आणि नंतर दोन्ही पेस्ट मोठ्या भांड्यात एकत्र करून घ्या आणि त्यास चांगले कणसे द्या (सुसंगतता जाड आहे हे सुनिश्चित करा).
- पिठात आंबण्यासाठी उबदार भागात ठेवा. पिठ परतल्यावर मीठ घालून फोडणी करावी.
- तेल घालून इडली स्टँडला तेल लावा आणि प्रत्येक मूस मध्ये पिठात एक शिळी घाला.
- इडली स्टीमरमध्ये अर्धा कप पाणी घालून उकळी येऊ द्या. स्टीमरच्या आत इडली स्टँड ठेवा आणि झाकण बंद करा. गॅस बंद करण्यापूर्वी 10 मिनिटे स्टीम तयार होऊ द्या.
- इडली बाहेर काढण्यापूर्वी स्टीम बाहेर येईपर्यंत थांबा. आणखी पाच मिनिटे थांबा आणि नंतर इडली बाहेर काढण्यासाठी धारदार चाकू वापरा.
- सांबर आणि नारळ चटणी बरोबर गरम सर्व्ह करा.
या पाककृती प्रयत्न करण्याकरिता अगणित, स्वादिष्ट दक्षिण आशियाई नाश्तांचा तुकडा आहेत.
त्यांचे अद्वितीय फ्लेवर्स आणि अनुसरण करण्यास सुलभ सूचना आपल्याला अधिक पाहिजे यात काही शंका नाही.
हे बनवल्यानंतर, अधिक दक्षिण आशियाई ब्रेकफास्ट वापरून आपल्या स्वयंपाकाची कौशल्ये परिपूर्ण करा.
लोड करीत आहे ...