"हे पूर्व वेस्टला भेटते आणि ते खूप चांगले आहे."
सलीहा महमूद-अहमद यांना 2017 साठी मास्टरशेफ चॅम्पियन म्हणून गौरविण्यात आले आहे.
A 64 हौशी कुकांमधून निवडलेल्या, ब्रिटीश पाकिस्तानीने देसी मसाले आणि पूर्वेच्या फ्लेवर्सविषयी तिच्या निर्दोष ज्ञानाने न्यायाधीश आणि खाद्य समीक्षकांवर विजय मिळविला.
आता त्याच्या 13 व्या सीझनमध्ये, न्यायाधीश, जॉन टोरोडे आणि ग्रेग वालेस यांच्या नेतृत्वात असलेल्या मास्टरशेफ स्पर्धेमध्ये मिश्रित निकालांसह त्यांचे खाद्य कौशल्य दर्शविण्याचा प्रयत्न केला गेला आहे.
सात आठवड्यांच्या कालावधीत प्रेक्षकांना काही आश्चर्यकारकपणे नाविन्यपूर्ण डिशेस सादर करण्यात आल्या आणि काही फारच विचित्र देखील!
“सुरुवातीपासूनच यम फॅक्टर अगदी बरोबर” देत सलीहाने तिच्या पाकिस्तानी वारशाकडे लक्षपूर्वक बंदूक जपली आहेत. याव्यतिरिक्त, तिने काश्मिरी आणि पर्शियन प्रभावांवर आकर्षकपणे सुगंधित आणि tantalizingly चवदार पदार्थ बनवण्यासाठी तयार केले आहे.
तथापि, तिचा मास्टरशेफ प्रवास कोणत्याही गैरसोयीशिवाय राहिला नाही. वॅटफोर्ड येथील २ jun वर्षीय ज्युनिअर डॉक्टरवर टॉम किचिन आणि जॉन तोरोडे यांच्या चव नसल्यामुळे स्पर्धेत लवकर टीका झाली:
“मी फक्त विचार केला, बरोबर, आता मी खरोखर माझा खेळ खेळतो. मी जितके शक्य असेल तितके स्वत: ला चांगले बनवतो, ”ती आठवते.
सालिहाने तिचे स्वयंपाक करण्याचे तंत्र बदलले आणि काही आश्चर्यकारकपणे चवदार खाद्यप्रकार बनविण्याच्या प्रवासाला सुरुवात केली. तिला अंतिम पाचमध्ये स्थान मिळाले आणि अखेरीस अंतिम तीन जियोव्हन्ना रायन आणि स्टीव्ह किल्ली यांच्यासह.
तिचा नवरा उस्मान म्हणतो: “मला सालिहा आणि तिच्या कर्तृत्वाचा अविश्वसनीय अभिमान आहे. मला वाटतं जेव्हा तिने पहिल्यांदा सुरुवात केली तेव्हा तिच्याबरोबर काम करणा everyone्या प्रत्येकाची त्याला भिती वाटली आणि तिने तिच्यासारखंच केलेलं आहे यावर तिला विश्वास नव्हता. ”
तिचे प्रतिस्पर्धेचे समर्पण देखील प्रभावी होते कारण सालिहा रात्रीच्या शिफ्टमधून दिवसभर स्वयंपाकासाठी जात असती.
याचा परिणाम स्वयंपाकघरातील सातत्याने केंद्रित आणि मस्त डोके असणारा शेफ आहे. अत्यंत दबाव असलेल्या रेस्टॉरंट वातावरणातही, सलीहाने हे सिद्ध केले की ती सहजपणे रेस्टॉरंटचे सामान्य भोजन देऊ शकते.
हार्ड-टू-इम्प्रेस फूड टीकाकार विल्यम सिटवेलने उपांत्य फेरीच्या आठवड्यात सलीहाला अपवादात्मक प्रशंसा दिली:
“या शोमध्ये मी कधीही खाल्लेल्या सर्वात सुंदर गोष्टींपैकी एक असू शकते. शुद्ध तोंडाच्या तोंडावर हे फक्त तोंडात आहे! ”
सलीहाच्या स्वयंपाकाबद्दल काय माहित आहे ते म्हणजे अपरिचित व्यक्तीशी एकत्रित होण्याची त्यांची क्षमता. जॉन आणि ग्रेग या दोघांनाही आश्चर्यचकित करणा She्या तिच्या डिशमध्ये ती उत्साहाने भर घालू शकली आहे.
“मसाले वापरुन सालिहा नेहमीच अप्रतिम खाद्यपदार्थ मिळवू शकली आहे. या स्पर्धेत तिने आधुनिक रेस्टॉरंट शेफ तंत्र शिकले आहे. आणि या दोघांनी मिळून एक विलक्षण पाककृती बनविली आहे, ”ग्रेग म्हणतात.
अंतिम आठवडा स्वतःच एक कठीण प्रकरण होता. स्वयंपाकीने 40-डिग्री उष्णतेमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी दक्षिण आफ्रिकेचा प्रवास केला आणि नंतर मिचेलिन स्टार शेफ, सॅट बेन्स यांच्या मार्गदर्शनाखाली द शेफ टेबलवर छाप पाडला.
शुक्रवार 12 मे 2017 रोजी झालेल्या अंतिम आव्हानात तीन स्पर्धकांनी त्यांच्या उत्कटतेने, सर्जनशीलता आणि तांत्रिक कौशल्याचे प्रदर्शन करणारे तीन कोर्स जेवण तयार केले.
तिच्या मेन्यूसाठी सालिहाने सर्व थांबे बाहेर काढले. अपवादात्मक तीन कोर्स जेवण तयार करण्यासाठी स्पर्धकांना अवघ्या तीन तासांचा वेळ देण्यात आला.
सलीहाच्या स्टार्टरमध्ये एक वेनिसन शमी कबाब, चणा डाळ आणि काजू आणि कोथिंबीर हिरवी चटणी होती.
तिच्या मुख्य हेतूने, तरुण ब्रिट-एशियनने चेरी चटणीसह काश्मिरी शैलीतील सुस-व्हिडिओ डक स्तन तयार करण्यासाठी फ्रेंच क्लासिक पाककला तंत्रे स्वीकारण्याचे ठरविले.
आणि मिष्टान्नसाठी, सालिहाने एक केशर पन्नाकोट्टा बनविलेला, डेकोनिस्ट्रक्टेड बकल्याबरोबर सर्व्ह केला. जॉनला मेनूची प्रेरणादायक सर्जनशीलता आवडत असतानाही, ग्रेगला सर्व घटक एकत्र कसे येतील याबद्दल आरक्षण होते.
परंतु असे दिसते की लोकप्रिय खाद्यपदार्थाला काळजी करण्याची काहीच नव्हती. सालिहाने दोन्ही न्यायाधीशांना तीन आश्चर्यकारक रंगीत पदार्थांनी प्रभावित केले.
तिच्या स्टार्टरमुळे ग्रेग दंग झाला: “तिथे चव संयोजन - ती पुदीना ताजेपणा गोड जात आहे, खारटपणा येत आहे, मसालेदार आहे, गरम गरम आहे. तो दिव्य आहे. ”
जॉन तिच्या बदक मुख्यने त्याच्यावर बळी दिला: “मला ते आवडते. प्रामाणिकपणे, मला हे आवडते. हे फ्लेवर्सचे हे विलक्षण मिश्रण आहे. मी खरोखर याद्वारे उडवून दिले आहे, मला वाटते की ते मधुर आहे. "
जेव्हा ते भगवे मिष्टान्न गाठले, तेव्हा दोघे न्यायाधीश थक्क झाले: “किती विलक्षण? मी पुडिंग्जचा खरोखर प्रेमी आहे आणि ती सांजा विलक्षण आणि विलक्षण चांगली आहे.
“मला वाटले की पन्नाकोटाला गोडपणा येईल पण तसे नाही, याला केशर आणि थोडी वेलची चव आहे.
“गोडपणा मधमाशी आणि त्या काजू येतो. अतिशय विलक्षण चव संवेदना. मी त्या मिष्टान्नच्या प्रेमात आहे, ”ग्रेग म्हणाला.
मालिस्टर शेफचे दोन्ही न्यायाधीशही सलिहाच्या स्वयंपाकामुळे समान उडवले गेले. जॉन आश्चर्यचकित झाला. सालिहाच्या अन्नाची चव घेतल्याबरोबर ग्रेग तिला म्हणाली:
“व्वा. अशा प्रकारचे पदार्थ बनवणा the्या कुकमध्ये आपणास चरण-दर-चरण पाहिलेले आश्चर्यकारक बनले आहे. ”
स्टीव्ह आणि जियोव्हाना यांच्या अविश्वसनीय मेनूमुळेही तीन दोष नसलेल्या पदार्थांमुळे, सालिहा जिंकण्याच्या शर्यतीत असेल असे दिसते. सलीहा, ज्या नंतर नंतर म्हणाल्या ते एकट्या टिप्पण्या पुरेसे होते: “मला इतका गोंधळ उडाला आहे की मला जे मिळत आहे ते मला मिळाले आणि जे मला वाटले ते कार्य करेल. हे फक्त विलक्षण आहे. ”
निर्णय घेताना जॉन म्हणाला: “आज सलीहाच्या अन्नाने मला आश्चर्यचकित केले आहे. त्या डिशेस चमचमीत झाल्या. ते स्वच्छ होते, कुरकुरीत होते, परिष्कृत होते ते सुंदर होते. ”
विजेता घोषित होताना जॉन लक्षणीय भावनिक झाला आणि त्याने आणि ग्रेग दोघांनाही सलीहाच्या कर्तृत्वाचा प्रचंड अभिमान वाटला.
तिच्या या विजयाबद्दल उत्सुकता सालीहा म्हणाली:
“मला सध्या आश्चर्य वाटते. हे खरं आहे यावर माझा खरोखर विश्वास नाही. मी एक वैज्ञानिक आहे मी कलाकार नाही आणि ही सृजनशीलता आहे. ”
हे स्पष्ट होते की सर्वोत्कृष्ट कुकाने ही स्पर्धा जिंकली, आणि त्याहून अधिक प्रभावी म्हणजे सालीहाची तिच्या आशियाई वारशास अभिषेक करण्याची आणि अत्यंत नाविन्यपूर्ण वस्तू तयार करण्यासाठी वापरण्याची क्षमताः
“सलीहा ही एक क्लास अ‍ॅक्ट आहे. ती इथून बाहेर गेली आणि तिचे जेवण घेतले आणि तिची संस्कृती वेगळी घेतली आणि अतिशय आधुनिक आणि रोमांचक मार्गाने ती परत एकत्र ठेवली, "जॉन म्हणाला.
ग्रेग जोडले असताना: "हे पूर्व वेस्टला भेटते आणि ते आश्चर्यकारक आहे."
विशेष म्हणजे, सलीहाने स्वयंपाकाची स्पर्धा जिंकण्याची ही पहिली वेळ नाही. कनिष्ठ डॉक्टरांनी प्रथम वयाच्या 12 व्या वर्षी स्वयंपाक करण्यास सुरवात केली आणि लवकरच वयाच्या 15 व्या वर्षी 'स्कूल शेफ ऑफ द इयर' जिंकल्यानंतर नैसर्गिक प्रतिभा त्यांच्या लक्षात आली.
आता मास्टरचेफ २०१ champion च्या चॅम्पियन म्हणून, सलीहाने डॉक्टर म्हणून काम करणे सुरू ठेवण्याची आशा व्यक्त केली आहे परंतु आरोग्य आणि खाण्याची कूकबुक लिहिण्यासाठी तिला औषध आणि अन्न या दोन्ही गोष्टींचे ज्ञान वापरावे.
आईच्या एका आईसाठी खरोखर अभिमानाचा क्षण आहे. ब्रिट-एशियनने जिंकलेला विजय आपल्याला आठवण करून देतो नादिया हुसेन यांचे दरम्यान कृत्ये ग्रेट ब्रिटिश बेक-ऑफ. काहीच नसल्यास, हे यूके ओलांडून अशियाई स्त्रियांबद्दल अविश्वसनीय प्रतिभा आणि दृढनिश्चय सिद्ध करते.
डेसिब्लिट्झने सालिहाला तिच्या मास्टरशेफच्या विजयाबद्दल शुभेच्छा दिल्या आहेत!
लोड करीत आहे ...